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谁才是最正宗的鸭脖,是武汉的周黑鸭呢?还是湖南的绝味鸭脖!

Hi,北鼻 发表于:2019年11月9日 访问量:10583
感情到了最沉重的一步:是我仍愿意听,你却不愿再讲。

谁才是最正宗的鸭脖?

如今鸭脖这种小吃已经火爆全国,在我们当地这边有好多家开设鸭脖店的,品牌也是十分多,有武汉周黑鸭,绝味鸭脖等等,说起鸭脖,我们先说一下鸭脖的起源说起,在90年代的时候,哪个时候最为著名的就是鸭四件,也就是2个鸭翅,2个鸭腿,没有鸭脖,而最早吃鸭脖还要在清朝说起,哪个时候就已经有卤鸭脖了,鸭脖最早也是卤菜,清朝一开始发明了用岩盐和花椒水来制造卤水,这个时候卤鸭脖就诞生了!

要说最正宗的鸭脖还要说这两家店了,一个是周黑鸭,一个是绝味鸭脖,我们先说周黑鸭,如今周黑鸭在全国有近上万家店,在1995年的时候,卤菜界出现一位大佬,那就是周黑鸭的创始人“周富裕”,在经过他两年的研究之后,1997年周富裕也是成功调制出周黑鸭的配方,而经过一步一步的改良,周黑鸭已经打开全国鸭脖市场,年收入24亿!

第二个就是绝味鸭脖,它的创始人是余斌,本人十分低调,绝味鸭脖的产地在湖南长沙,绝味鸭脖凭借着真材实料,多年积累学习的烹饪方法取得广大市民的热爱,绝味鸭脖这个品牌还获得数不胜数的奖项,它的年收入在29亿!

在这么短短几年的时间里,这两位大佬就几乎横扫了全国鸭脖市场,要说他们谁最正宗,还是武汉周黑鸭,在这里你可以找到很多现做的鸭脖店,在户部港小吃一条街可以吃到最为正宗的武汉周黑鸭!

如今随着人们生活水平的提高,这种休闲卤味小吃也是越来越火,根据官方数据调查,在2015年卤制品的销售额达到了520亿,而且这几年休闲卤制品预估会达到1200亿!

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