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孩子想吃爆米花,自己在家做,3块钱做一锅,比买的还好吃

你说谎 发表于:2020年2月26日 访问量:7917
即使孤独,也是百兽之王。

今天收拾厨房时,发现了一袋小玉米粒,就是做爆米花专用的那种玉米,忘记什么时候买的了,现在出门买东西不是很方便,突然发现了一袋它,真是惊喜,前几天孩子还说,想吃爆米花了,以前去看电影时,每次她都喜欢买一桶吃,有时在马路边也有卖的,但是他们用的香料味道太浓了,离老远就能闻到一股浓郁的奶香味有点刺鼻,所以后来我买了玉米自己在家做给孩子吃。

自己在家做爆米花,其实特别简单,一大把玉米粒能做一大锅,比买的划算多了,而且自己做的时候,味道也可以做成焦糖味或者巧克力味的,想省事就直接炒的时候加上一把糖,做成甜味的,这种小玉米粒也不贵,四块多一斤,买上一斤能做好几次呢!

看我今天给孩子做的爆米花,是焦糖味的,超级好吃,又脆又甜,半个小时就做好了,来一起看看爆米花的具体制作方法吧!

【焦糖味爆米花】

【食材】:玉米粒100克、白糖85克、水45克、黄油35克、玉米油少许

做法及步骤:

1、玉米粒、白糖、黄油准备好,一定要用爆米花专用的玉米粒才可以,普通的玉米用平常的锅是不行的。

2、锅里倒入一点玉米油,不要太多,有人这里放黄油,我觉得黄油的味道有点大,所以放的玉米油,然后把玉米粒放进去,小火先翻炒一下。

3、玉米粒炒了大概一分钟的时候,已经有玉米粒开始慢慢地爆开了,这时候盖上锅盖,要不停的晃动锅子,使锅里的玉米受热均匀。

4、大概过了几分钟,锅里所有的玉米粒都开花了,满满一锅的爆米花,记得要小火,不然玉米粒会糊了,这个是原味的爆米花,如果有人觉得后边的步骤麻烦,可以在油里放些白糖,这样爆米花就是甜味的了,直接吃就行了。

5、今天我做的是焦糖味的爆米花,下边开始熬糖浆,把白糖和水倒入锅中,白糖慢慢融化,这时不要用铲子或者勺子搅动糖浆,容易反沙,糖浆开始冒大气泡了,但是颜色还是白色的,这时候还需继续熬煮。

6、等糖浆慢慢变成这种褐色时,就可以了。

7、把黄油放进去,等黄油融化之后,把火关掉,焦糖就熬好了。

8、把刚才做好的原味爆米花倒入糖浆里,用铲子搅动一下,使每个爆米花都包裹上糖浆,这样吃起来才会甜甜的,然后晾凉倒出来便可以吃啦!

孩子想吃爆米花了,不用买,自己在家做,3块钱做一锅,比买的好吃多了!这个焦糖爆米花真的是很好吃,又甜又脆,以后买点玉米粒放在家,孩子想吃了就自己做,非常简单,你学会了吗?

【小贴士】

1、自制爆米花,玉米粒一定要选对,必须买爆米花专用的那种小玉米,普通的玉米是做不成的。

2、糖浆熬煮的时候不要搅动,以免反沙,如果不想做焦糖味的,可以在开始把白糖放到油里,再放入玉米,这样做好的爆米花就是甜味的,直接吃就行了,简单省事


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